Ontdek de oorsprong van vanille bij Bras-Panon

De vanille-industrie van Réunion

Bras-Panon speelt een belangrijke rol in de vanille-industrie op Réunion. Dit kleine stadje is een belangrijke plek voor vanilleteelt op het eiland, waar het klimaat en de bodem perfect zijn voor het produceren van één van de meest gewaardeerde vanillesoorten ter wereld; Bourbon vanille.

"Ontdek het geheim achter de zeldzame Bourbon vanille van Bras-Panon op Réunion tijdens een rondleiding door vanilleplantages."

Een rondleiding door vanilleplantages

Vandaag staat een unieke ervaring op het programma: een bezoek aan de vanilleplantages van Bras-Panon. Zodra je aankomt, verwelkomt de geur van rijpende vanillepeulen je. Een lokale gids neemt je enthousiast mee door de plantages en deelt met passie het verhaal van het productieproces, van de handmatige bestuiving tot het eindproduct. Tijdens de wandeling zie je vanille-orchideeën, die slechts één dag bloeien. De gids legt uit dat dit het enige moment is waarop de bloemen kunnen worden bestoven, wat vanille zo zeldzaam en kostbaar maakt. Vol verwondering hoor je hoe elke bloem met de hand wordt bestoven, een nauwkeurige taak die niet zomaar voor iedereen is weggelegd.

Na de rondleiding sta je stil bij een houten tafeltje, waar verse vanillepeulen voor je uitgestald liggen. De geur van vanille komt hier pas echt tot zijn recht!

TIP: Neem na de rondleiding op de vanilleplantage vanille mee naar huis als souvenir. Veel plantages verkopen verse of gedroogde vanillepeulen die je kunt gebruiken om je eigen gerechten te verrijken!

Het vanille proces

De boeren in Bras-Panon gebruiken eeuwenoude technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. De vanillestokjes worden met de hand bestoven en vervolgens zorgvuldig geoogst, gedroogd en gefermenteerd. Dit hele proces vergt veel kennis en geduld! Vanille is niet alleen een heerlijke specerij, maar ook kostbaar en zeldzaam vanwege de langdurige productie. Daarnaast groeien vanilleplanten het best in specifieke klimaten en hebben ze ongeveer drie jaar nodig om vruchten te dragen. De hoge vraag naar vanille in voedsel en cosmetica, samen met de invloed van klimaatverandering, zorgt ervoor dat de productie kan schommelen en de prijzen stijgen. Hierdoor is vanille één van de duurste specerijen ter wereld. Dit maakt een bezoek aan de vanille-industrie extra bijzonder tijdens je rondreis door Réunion!