Ervaar de eeuwenoude agave tradities bij Casa Agave

Achtergrondinformatie over Casa Agave

Casa Agave ligt nabij Quito, in de regio Mitad del Mundo in Ecuador, ook wel het “Midden van de Wereld” genoemd. Casa Agave werkt volgens de principes van eerlijke handel en milieubewustzijn, met een sterke focus op innovatie. Er worden verschillende agaveproducten en diverse culinaire gerechten geproduceerd, met respect voor zowel traditionele methoden als moderne duurzaamheidstechnieken. 

Bezoek Casa Agave: ontdek eeuwenoude agave tradities en proef ambachtelijke miske's in Ecuador.

De iconische agaveplant 

De agave plant is kenmerkend voor het Andesgebergte en tref je veelal aan langs de weg. Maar wist je dat deze plant de kern is van eeuwenoude Andes tradities? De agave wordt ook wel de plant van de duizend wonderen, de plant van het levensonderhoud en het geschenk van de goden genoemd. Net als bij tequila wordt sap getrokken uit het hart van de agavevrucht en wordt een voorouderlijke drank gedistilleerd, de ‘shawarmishki’. Dit drankje heeft genezende eigenschappen en is een belangrijk onderdeel van de diepe geschiedenis.

Activiteiten en gastronomische ervaringen bij Casa Agave

Rondleiding

Bij Casa Agave leer je meer over het oeroude productieproces van de agaveplant, de culturele betekenis van de plant in de regio, en maak je kennis met meer dan twintig verschillende soorten agave tijdens een rondleiding. 

Proeverij

Geef al je smaakpapillen de kost tijdens een proeverij van zes verschillende ‘Miske’s’, een ambachtelijke agavedrank gedistilleerd uit het sap van de agaveplant. Zonder twijfel een genot om deze eeuwenoude delicatessen te proeven, waarna je de Andes-Ecuadoriaanse agavetraditie des te meer zal waarderen. Tijdens de proeverij krijg je uitleg over de unieke kenmerken van elke miske, variërend van subtiele tot robuuste smaken.